Ежедневное потребление колбасы повышает риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Способный спровоцировать рак продукт назвала врач Зарема Тен в беседе с РИА Новости.
«Риск увеличивается на 18 процентов на каждые 50 граммов переработанного мяса в день. Виноваты нитриты или нитраты, которые в желудке могут превращаться в нитрозамины, а также канцерогены, образующиеся при копчении и жарке», — сказала Тен.
Ранее врач-онколог Евгений Черемушкин назвал продукты, увеличивающие риск развития рака желудка. По его словам, негативно на здоровье влияет регулярное употребление жирной, острой и соленой пищи.